歩いたあとに一輪の花を咲かせたい （石川 洋）
その物に付きて、その物をつひやし損（そこな）ふ物、数を知らずあり。身に虱（しらみ）あり、家に鼠（ねずみ）あり、国に賊（ぞく）あり、小人（せうじん）に財あり、君子に仁義あり、僧に法あり。（兼好法師）
奈良時代、奈良県の三輪（みわ）地方で、小麦粉を水車でひいて、これを塩水でこねて、細く伸ばしたものを冬の冷たい空気の中で干して、保存食として考案されたのが素麺（そうめん）です。時代的にみても、純和製という意味でも、そうめんは麺の王者です。ところで、うどんは子供、ラーメンは若者（♂）、パスタは若者（♀）、蕎麦は（おじん）、そうめんは（おばん）が好き？
