いつまでも自分でやれるのではない （石川 洋）
「昨日またかくてありけり 今日またかくてありなむ この命なにを齷齪（あくせく） 明日をのみ思ひわづらふ」（島崎藤村）
長崎名物「ちゃんぽん」を考案したのは陳平順という中国人だそうです。彼は、明治３２年に中国からやってきて、長崎に四海楼という中華料理店を開いて「ちゃんぽん」を作ったのが始まりといわれています。「ちゃんぽん」の語源については、中国文化と日本文化のちゃんぽんなのか？ 福建（ふっけん）語でいう「吃飯（しゃぽん）が訛（な）まったのか？ 貝、イカ、エビ、カキ、ちくわ、かまぼこ、それに野菜などがごちゃまぜになっているから「ちゃんぽん」となるのか？ 諸説があるようです。
