木魚歳時記 第1075話

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クヨクヨは欲の廻り道 グズグズは自分の出しおしみ (石川 洋)

 「あああ、人間はなぜ死ぬのでしょう ! 生きたいわ ! 千年も万年も生きたいわ ! 死ぬなら二人で ! ねエ、二人で ! (徳富蘆花
 名古屋駅のホームで立ち食いした「きしめん」の味は忘れられません。きしめんは、紀州の殿様が自分で打った麺(めん)に雉(きじ)の肉を入れた雉麺(きじめん)の濁点がとれたもの、紀州麺(きしゅうめん)が縮まったもの・・などの説があるようです。またあの平べったい独特の形は、山形の「ほうとう」や関東の「ひもかわうどん」など各地に似たものがあるようです。でも、きしめんといえば名古屋が一番です。名古屋味噌(みそ)で煮込んだきしめんの味も格別のもがあります。

     美酒のトパーズ色に秋の宵