能力不足ではない 経験不足なのである （石川 洋）
「汚れつちまつた悲しみに 今日も小雪の降りかかる 汚れちまつた悲しみに 今日も風さへ吹きすぎる」（中原中也）
ご多分にもれず京都の街にも讃岐（さぬき）うどんがあふれています。その名の由来のように四国高松の街には十メートルおきにうどん屋があるとか？ 歩いているといつもうどんのダシの香りがしているとか？ 街の人は毎日のようにうどんを食べているとか？ ところが意外にも事の起こりは、大阪万博（１９７０）だそうです。万博のときに、高松の製麺業者がパピリオンに讃岐うどんの店を出して大繁盛し、それが高松に逆輸入されて讃岐（さぬき）うどんの街となったそうです。
