今日一字を覚え 明日一字を覚え
江戸時代の儒者（じゅしゃ）・中井竹山のことばです。「千里の行（こう）も一歩より始まる」の意味でしょうか。
仏教では「精進」（しょうじん）を説きます。仏教の実践項目を挙げた「六波羅蜜行」（ろっぱらみつぎょう）の四番目にあります。ほんらいは「精魂をを込めてひたすら進むこと」の意味です。それも正しい目標のもとに、一歩一歩、一日一日進んでいくことです。それが転じて、鳥獣魚類の肉を食しないこと、鳥獣魚類の肉を用いない料理。精進の期間をもうけて守ること。精進の期間を終えた精進明けへと、転じて用いられるようになります。
