（釈尊はいった）「バラモンよ、神々・人間、道の人（修行者）・バラモン（僧侶）を含む生きものの中で、乳粥を食してすっかり消化し得る人を見ない。だから、バラモンよ、その乳粥を若草の少ないところに捨てよ。」（スッタニパータ）
「乳粥を食してすっかり消化し得る人を見ない。」の記述が何を意味するのか？ 正確なことはわかりません。おそらく微生物による醗酵作用が＜毒にも薬にもなる＞との解釈も可能かと考えます。ともかく、ヨーグルト（乳粥）が、遊牧民の生活において貴重な食物であることは今も昔も変わりがないでしょう。
夏近し地球冷却サイエンス
